辣椒红
- ·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/着色剂
- ·英文名称：capsanthin
- ·CAS NO：465-42-9
- ·分子量：584.8708
- ·EC NO：207-364-1
- ·分子式：C40H56O3
- ·InChI：InChI=1/C40H56O3/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-36-33(5)25-34(41)26-38(36,6)7)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-37(43)40(10)28-35(42)27-39(40,8)9/h11-24,34-35,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t34-,35+,40+/m1/s1
- ·规格：E10 E50 E100 E120 E150
- ·包装：1*20kg
- ·产品介绍： 原料来源：茄科植物红辣椒，可直接使用。
功能性：1、着色；
2、属类胡萝卜素，所含胡萝卜素达50多种，含维生素源；
3、提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老； 具有抗癌、防癌的独特功能。
规格：辣椒红色素E10、E40、E60(水分散性)
E10---E225（粘性液体，油溶性）
性状：1、深红色粘性油状液体，依来源和制法不同，具有不同程度的辣味；
2、可任意溶解于丙酮、氯仿、正已烷、食用油中，易溶于乙醇，稍难溶于丙三醇，不溶于水。
3、本品耐光性差，波长210－440nm，特别是285nm紫外光可促使本品褪色。对热稳定，
160℃加热2h几乎不褪色。Fe 3+ 、Cu 2+ 、Co 2+ 离子可使之褪色，遇Al 3+ 、Sn 2+ 、
Pb 2+ 离子发生沉淀，此外几乎不受其它离子影响；
4、着色力强，色调因稀释浓度不同由浅黄至橙红色。
- ·用途：食品着色/护色剂
- ·别名：辣椒红(油状);
- ·结构式：
- 联系方式
- 公司名称：石家庄市绿川生物科技有限公司
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：石家庄高新区天山大街266号
- 邮政编码：050000
